Giotto Pizzaria

Nos últimos tempos Curitiba tem sofrido com a síndrome da “gourmetização”. Explico: bares e restaurantes começaram a usar a palavra “gourmet” simplesmente para criar um suposto diferencial no produto e aumentar o preço em relação aos concorrentes. Muitas vezes o aumento no preço não condiz com a qualidade da comida, mas o caso da Giotto é diferente. Com o objetivo de oferecer uma pizza mais parecida com a italiana, a pizzaria na rua Carlos de Carvalho oferece uma comida diferente sem cobrar muito a mais por isso.

O espaço da pizzaria é clean, agradável. Uma das vantagens da Giotto é o cardápio de cervejas, super completo e com opções para todos os gostos. A pizza é preparada com farinha e tomate italianos, que faz toda a diferença no sabor. A massa é saborosa, crocante e com queijo parmesão ralado em cima, uma delícia!

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A Caprese (abaixo) é feita basicamente dos mesmos ingredientes da pizza Margherita: queijo mussarela, tomate e manjericão. Depois de ir ao forno é acrescentado um pedaço generoso de mussarela de buffala com molho pesto de azeitonas pretas por cima. O resultado são vários sabores numa mesma pizza e todos muito bem equilibrados.
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A pizza de cracóvia (salame típico de Prudentópolis, uma cidade aqui no Paraná), na foto abaixo, é sensacional e a Giotto é um dos poucos lugares em Curitiba que eu conheço que oferece esse sabor (a Venda Armazém e Boteco também tem mini pizza de cracóvia preparada no pão sírio, uma delícia). O salame é saboroso, mas sem ser tão forte como a calabresa. Outra boa opção na pizzaria é a Blumenau, com um salame de Santa Catarina.

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Mas o grande astro da noite, pelo menos pra mim, foi o calzone tradicional da casa. Fiquei com um pé atrás na hora de comer porque era de presunto e queijo e eu não gosto de presunto, mas resolvi dar uma chance e não me arrependi. O presunto é de qualidade, a massa é macia e tem bastante queijo, mas sem ser enjoativo. A borda é recheada com catupiry e coberta com gergelim, uma feliz combinação.

Para fechar a noite (como podem notar, pedimos quase o cardápio inteiro) experimentamos a pizza de chocolate e a de banana. A de chocolate é muito bonita, vem com baunilha, morango e kiwi. A massa é de chocolate e o sabor é bom, mas a de banana é mais gostosa. Cada pizza custa cerca de R$50,00 reais, um pouco mais caro que a maioria das pizzarias, mas vale a pena o gasto extra. E agora eles também entregam em casa.

Serviço
Giotto Pizzaria
Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 962, Batel – Curitiba – PR
(41) 3095-1066
Terça a quinta e domingo das 18h30 à 0h, sexta e sábado das 18h30 à 1h.

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